Die 3 DM-Schwelle wurde inzwischen überschritten. Die durch die Feiertage hervorgerufene leichte Schwäche am Schweinemarkt vom Wochenanfang ist inzwischen wieder verflogen. Der Absatz läuft jetzt wieder flott. Zudem beginnen die Verarbeiter mit dem Einkauf für den umsatzstärkeren Dezember.

Der Exportboom hält weiter an. Nach wie vor fließen große Mengen an Schweinefleisch in Drittländer ab. Der Bedarf aus den osteuropäischen Ländern ist so groß, daß er vom hiesigen Markt kaum ausreichend bedient werden kann. Feste Exportaufträge laufen bis in das Jahr 2001.

Lediglich der Absatz der Edelteile bereitet bei dem inzwischen erreichten, hohen Preisniveau Probleme, da in den Export primär fettere Ware geht. Noch hat dieser Absatzstau zu keinen Kurseinbußen geführt.

Da Rindfleisch ebenfalls auf einem sehr hohen Preisniveau gehandelt wird, ist nicht zu erwarten, daß die importierenden Ostblockländer vermehrt auf Rindfleisch umsteigen werden.

Prognose
Bei der derzeitigen Marktsituation ist ein weiteres Anziehen der Kurse durchaus möglich. Der Markt dürfte jedoch radikal auf einen Rückgang der Exporte reagieren. Zudem werden die Bestände weltweit aufgestockt, so daß bereits im Sommer 2001 die USA und andere Nicht-EU-Produzenten mit dem Angebot der EU konkurrieren dürften.

Sie sollten dennoch die Marktsituation nutzen und zumindest einen Teil ihrer Bestände an der Börse absichern.

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