Seit dem 04.10.2011 haben sich bei Schweinen die Vorgaben zur Handelsklasseneinstufung geändert. Mit der Berichterstattung in dieser Woche wird erstmals die "Amtliche Preisfeststellung" nach dem geänderten Handelsklassenschema ausgewisen.
Die Handelsklasse E enthält neuerdings nur noch Schlachtkörper mit 55 bis unter 60 % Muskelfleischanteil (MFA). Für Schlachtkörper ab 60 % MFA wurde neu, - angepaßt an das EU-Recht -, auch in Deutschland die Handelsklasse S eingeführt. Zudem ist der Gewichtsbereich für Schlachtschweine, die in die offizielle Preismeldung mit einzubeziehen sind, ausgeweitet worden.
Die bisherige Handelsklasse E - für alle Schlachtkörper über 55 % MFA und bisher nach oben unbegrenzt - gibt es damit nicht mehr.
Nachdem viele Schlachtunternehmen noch Ende September ein großes Geheimnis um die neuen Abrechnungsmasken und -kriterien gemacht hatten, liegt mit der Preisnotierung für die Woche vom 03.10. bis 09.10.2011 erstmals eine Notierung nach dem neuen Handelslassenschema vor.
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